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夏至骨气吃什么古板食品

归档日期:08-09       文本归类:夏至      文章编辑:爱尚语录

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  湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,将整鸡蛋煮熟,剥壳后加红枣煮汤吃,叫“吃夏至蛋”。湘南一带,厉重是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天清早起来,将整鸡蛋煮熟,用红纸或赤色染料将蛋皮染红,再用一个小网袋装上,系上少年、儿童的前胸,不断挂到午时或下昼再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间认为夏至吃蛋,能强身健胃,行走有劲。谚云“夏至吃蛋,石板踩烂。”。

  另有人爱正在炙热的夏季吃热面,那叫“锅挑儿”,听说有“辟恶”之意,吃热面是为驱除邪恶,众出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

  湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“夏至羹”,民谚云“吃了夏至羹,麻石踩成坑”,“夏至吃个团(音为”坨“),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕。

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的习性民俗,每年一到夏至就能够发端大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食品能够有用的助助降火开胃,推动食欲,然则又不至于会由于过于寒凉而损害身体强壮。以是每逢夏至快要的时辰,凉面等食品就发端大卖了。

  无锡人午时吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四序安康人团聚。”民间另有吃了馄炖之后为孩子量体重,期望孩子体重扩大,身体强壮的习俗。

  除了吃狗肉以外,另有吃荔枝的民俗,广州粤语区域和广西的钦州、玉林等区域都极度心爱吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。大宗食用荔枝容易惹起低血糖症,也即是“荔枝病”,以是必定要适量。

  夏收完毕,新麦上市,因此有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐,及腊肉等,祭祖后食用,俗谓“夏至饼”。

  山东个别区域,夏至日有煮新麦粒吃的习俗,孩子们用新麦秸编的小笊篱,正在汤水中捞取新麦粒吃,既尝新,又是一种逛戏。

  夏至这一天,正在老南京的习性中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项习性的由来是由于夏令气候炎热,人们众不思饮食,才让小孩先吃豌豆糕开胃。别的,老南京正在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

  山东各地正在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也即是过水面,用麦秸编一个精采的小笊篱,正在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对付小孩子来说一经不单是用膳了,更是一种逛戏,充满了欢乐。

  江苏无锡的人正在夏至这一天,早餐会吃麦粥。麦粥不但是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的甘旨,能有用缓解人们“苦夏”时的食欲不振,同时还可祛湿利尿,是夏至节不成众得的甘旨。

  极少地方还宣扬夏至食狗肉的民俗。吃狗肉能强壮身体,史记云“秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉”。意谓夏季众时兴性疾病,夏至适宜食狗肉,以巩固抵拒力。故正在夏至食狗肉的习俗不断因袭至今。

  某些区域夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家用膳,娘舅家就管帐划苋菜和葫芦做菜,寄义吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。

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