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夏至为什么要吃面 合于夏至吃面习俗的由来

归档日期:12-08       文本归类:夏至      文章编辑:爱尚语录

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  说到夏至的饮食,离不开面。俗话说:“冬至饺子夏至面”。可能说,夏至吃面是种民俗,大作于寰宇大部地域。正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记录:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也“。夏至吃面是有说法的,夏至虽不是夏季最热的功夫,但示意酷热的夏季即将到来。

  人们从夏至下手安排饮食,以热量低、便于修制、凉爽的食物为要紧饮食,面条平凡为平常家庭的首选。因而,夏至面也叫做“入伏面”。夏至这天北方各地遍及要吃面条,山东人吃面条要过凉水,俗称过水面。夏至北方吃打卤面和炸酱面,南方吃的面条种类就对照众了,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。

  夏至后第三个庚日为初伏,第四庚日为中伏,立秋后第一个庚日为末伏,总称伏日。伏日人们食欲不振,往往比常日枯瘦,俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏季最热的功夫,但示意酷热的夏季依然到来。人们从夏至下手厘革饮食,以热量低、便于修制、凉爽的食物为要紧饮食,面条平凡为平常家庭的首选。因而,夏至面也叫做“入伏面”。

  正在古代的功夫,平常到夏至人们都邑进行祭奠典礼,祈求青天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载:“以夏令至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为废除疫疠、歉岁与饥饿归天。此时民间新麦方出,人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也宣传至今。夏令受凉后往往会涌现鼻塞恶寒、头痛身重等症状,煮一碗热面,加些葱白及胡椒,趁热品味,有肯定辅助调治效率。

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