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什么食品属于寒食?

归档日期:10-10       文本归类:寒食节      文章编辑:爱尚语录

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  一种用草头汁来做成的绿色糕团,清甜甘香,软糯美味,带有艾叶香气。吃青团合键是时髦于江南一带的清明节,寒食节等节日,是汉族的古板节日食物。

  寒食节日时代,黎民家家不许动烟火,需备麦粥等冷食,借此怀念,这寒食粥便是因寒食节而撒布下来的节日饮食。

  正在清明节前后创制的一种食品,果形似饺子,但滋味千差万别,外皮用鼠鞠草或艾草做成,馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

  又称乌饭、乌米饭、乌稔饭,用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭,颜色乌青,为寒食节的食物之一。每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并奉送汉族的亲戚朋侪,久而久之,外地的汉族邦民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

  又称润饼、嫩饼菜,是春卷的一种,起源于泉州,然后时髦于台湾、福筑地域。每到清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的食俗。听说,这是古时寒食节食俗之遗风。

  保举于2017-11-26张开一共谷类:小麦、大麦、荞麦、面筋、小米、薏米、绿豆?

  菜类:豆腐、蘑菇、金针菇、茄子、白萝卜、莴笋、苤蓝、根荙菜、黄花菜、绿芽菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、西瓜皮、地瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、萋萋芽、青苦瓜、西红柿、生菜、空心菜、莲藕、瓠子、菜瓜、甜瓜、甘蔗、竹笋、草菇、地耳、马齿菜、西瓜、茭白、海带、紫菜。

  果类:苹果、梨、橘子、橙子、柑、芒果、枇杷、菱角、草莓、罗汉果、鸭蛋、鸡蛋清、茶叶、西瓜、猕猴桃、棠梨、构桃、桑椹、荸荠(马蹄)、香蕉、柿子、柿饼、柚子。

  肉类:猪皮、猪油、白鹅油、芝麻油、茶油、羊肝、牛蹄、田螺(大寒)、螃蟹、蛤蜊、螺蛳、蚌肉、蚬肉、牡蛎肉、猪髓(肠、脑、胰、脾)、鸭血、马肉、鸭蛋(性微寒)、松花等。

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